Nella viticoltura, per eseguire la concimazione di fondo, viene utilizzato del letame bovino maturo in quanto svolge importanti funzioni come:
- Sviluppare l’apparato radicale delle giovani barbatelle, che non saranno più direttamente raggiungibili una volta eseguito l’impianto
- Migliorare la struttura del terreno
- Aumentare l’aerazione e la capacità di ritenzione idrica grazie alla riserva di micro e macro elementi
- Migliorare l’assorbimento di elementi minerali
Dopo la concimazione, il terreno andrà smosso, si susseguiranno la ripuntatura del terreno in profondità e un’ aratura superficiale, entrambe eseguite quando il terreno è in tempera.
Prima di procedere alla messa a dimora delle barbatelle sarà necessario affinare e sminuzzare il terreno superficiale eseguendo due erpicature, così da facilitare l’aderimento e l’attecchimento dell’apparato radicale delle giovani barbatelle.