Le migliori uve da tavola: passione e tradizione

Cultivar di buona qualità, Alphonse Lavalleè è vitigno di buona vigoria e molto produttivo; si alleva bene a tendone, richiede potatura corta o media. L'uva si conserva bene in pianta e resiste bene ai trasporti.

Il grappolo è grande, cilindro conico, alato, spargolo o semi serrato. L'acino è grosso, sferico, la buccia media, resistente, di colore nero. La polpa è carnosa dal sapore neutro. 

Maturazione: III° decade di Agosto - I° decade di Settembre.

Uva apirena, senza semi, si caratterizza per avere un grappolo cilindrico-conico, semi compatto, raramente alato. La bacca è media-grosso ovoide, con buccia pruinosa di colore giallo e polpa croccante. Possiede produttività discreta e vigoria buona. Maturazione precoce primi di Agosto. Utilizzo esclusivo per il consumo fresco.

Si caratterizza per possedere un grappolo di dimensioni medio grandi, di forma conica allungata, spargolo, del peso medio superiore. L'acino è molto grosso, di forma sferoidale; buccia pruinosa e mediamente spessa, di colore rosso violaceo non uniforme; polpa croccante, dolce, con sapore molto gradevole. Vitigno molto vigoroso con produttività buona e costante. Epoca di maturazione: molto precoce, da inizio a metà agosto.

Clone reperito nel territorio di Montpellier (Francia) nel 1971. Si caratterizza per possedere grappolo grande, spargolo, peduncolo lungo e un po’ legnoso; bacca è grande, arrotondata, spesso contiene 6 semi, buccia è moderatamente spessa con polpa soda, di colore irregolare. Aroma unico e interessante. Maturazione precoce. Media resistenza ai trasporti e conservabilità.

Si caratterizza per possedere grappolo medio-grosso e di peso medio superiore; la bacca è grossa e sferoidale, buccia pruinosa e mediamente spessa, di colore violaceo; polpa croccante, sapore dolce e gradevole. Vitigno con fertilità media e produttività ottima e costante. Adatto al consumo fresco. Il clone richiede climi temperati e caldi e si adatta a diversi tipi di allevamenti. Maturazione precoce metà agosto.

Si caratterizza per possedere grappolo medio, abbastanza compatto; bacca è grossa, rotonda, buccia è spessa , coriacea, leggermente pruinosa, di colore nero-violaceo; polpa soda e succosa colore rosso scuro, dal caratteristico aroma di fragola. Vigoria e produttività medio-bassa, ma rustico. Maturazione precoce prima decade di Agosto.

Si caratterizza per possedere grappolo medio-piccolo, cilindrico, abbastanza compatto; bacca è piccola, ovale, buccia è spessa , coriacea, leggermente pruinosa, di colore nero-violaceo; polpa soda e succosa colore rosso scuro, dal caratteristico aroma di fragola. Vigoria e produttività molto buona e rustico. Maturazione tardiva fine Settembre.

Si caratterizza per avere un grappolo grande, conico-piramidale, simmetrico, con una o due ali. La bacca è grossa, sferica-ellissoidale, buccia di medio spessore di color giallo dorato o ambrato, consistente e pruinosa, polpa croccante e succosa, dolce con aroma di moscato. Possiede vigoria e produzione molto buone. Uva da tavola bianca con ottima resistenza ai trasporti e conservabilità. Disponibilità su mercato da Agosto a Dicembre.

Si caratterizza per avere un grappolo grande, cilindrico o conico allungato, spargolo. La bacca è molto grande, cilindrico, buccia sottile, consistente di color giallo, polpa soda, succosa e abbastanza croccante, leggermente aromatica. Possiede buona vigoria e produzione abbondante e costante. Uva da tavola bianca con epoca di maturazione precoce metà Luglio.

Si caratterizza per avere un grappolo grande, cilindrico-piramidale, abbastanza spargolo, alato. La bacca è grossa, ovale, buccia di medio spessore di color nero violaceo, consistente e pruinosa, polpa croccante, soda e succosa, dolce. Uva da tavola nera di buona resistenza ai trasporti e conservabilità. Disponibilità su mercato da Agosto a Novembre.

Clone originario di Cuneo. Si caratterizza per avere un grappolo piccolo, cilindrico, corto con un’ala, moderatamente compatto. La bacca è medio-piccola e sferoidale con buccia di color giallo dorato. Varietà con produttività e vigoria media. Una concentrazione zuccherina adeguata, una acidità sostenuta ed una buona dotazione terpenica complessiva, consentono l’ottenimento di un vino ben strutturato, di adeguata aromaticità e freschezza. Idoneo sia alla spumantizzazione che alla produzione di vini a “tappo raso”.

Si caratterizza per avere un grappolo grosse dimensioni, cilindrico-conica, con un’ala e compatto. La bacca è di dimensioni elevate, non uniformi. Buccia medio spessore ma consistente, pruinosa, di colore giallo dorato. Sapore dolce di aroma moscato. Il suo principale utilizzo è quello di uva per il consumo fresco, ma può essere vinificato ed utilizzato anche in uvaggi con altre varietà a bacca bianca.

Si caratterizza per avere un grappolo medio-piccolo, conico-piramidale, con un’ala, piuttosto compatto. La bacca è medio-piccolo, buccia pruinosa, abbastanza spessa, di colore giallo-chiaro, polpa dolce e succosa, sapore moscato. Uva da tavola bianca con ottima sapore, ma inadatta ai trasporti.

Si caratterizza per avere un grappolo grande, conico-piramidale, simmetrico, con una o due ali. La bacca è grossa, sferica-ellissoidale, buccia di medio spessore di color giallo dorato o ambrato, consistente e pruinosa, polpa croccante e succosa, dolce con aroma di moscato. Possiede vigoria e produzione molto buone. Uva da tavola bianca con ottima resistenza ai trasporti e conservabilità. Disponibilità su mercato da Agosto a Dicembre.